Pitaya, le fruit du Dragon

Le pitaya est un fruit exotique qui ne pousse pas partout dans le monde.
Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le fameux fruit du dragon, mais aussi ce
que l’on peut faire avec !

Pour commencer, le pitaya est un fruit qui est originaire de l'Amérique centrale,
notamment au Mexique dans les plaines désertiques du pays. C’est avec le temps
que ce fruit a voyagé à travers le monde. Son nom d’origine est “pitaya”, mais les
Vietnamiens l’ont assimilé à un dragon à cause de sa forme et l’ont donc appelé
“le fruit du dragon”.
 

C’est un fruit qui va peser en moyenne 350 grammes et va mesurer environ une
dizaine de centimètres. Il se peut même que le fruit du dragon pèse jusqu’à 1 kg.
Comme vous l’avez compris, c’est un aliment d’une taille moyenne voir assez grand.
La couleur de sa peau va être généralement rose vif. Sa pulpe va être rose pâle ou
blanche avec des pépins noirs ressemblant fortement à ceux du kiwi. Ce n’est pas
un fruit qu’il faut choisir à une certaine période de l’année puisqu’il va être bon à
consommer toute l’année. Il n’a donc aucune saison en particulier.

Le pitaya se classe dans la catégorie de cactus et pousse le plus généralement
en Amérique centrale ou en Asie du sud. Il va avoir une saveur assez parfumée et
très sucrée.

Il existe trois sortes de fruits du dragon qui poussent avec trois cactus différents.
Ce sont les couleurs qui vont changer. Il y a celui qui a la peau rose vif et la pulpe
blanche ou rose à pépins. Ensuite, il existe également la peau rose et la chair rouge
avec pépins et pour finir, la peau jaune et la pulpe blanche. Ce sont des variétés qui
ne changent pas vraiment de goût, mais plutôt d’apparence. Néanmoins, la couleur
la plus connue reste le rose vif à pulpe blanche.

Il est important de bien savoir le conserver. Le fruit du dragon doit se consommer
le plus rapidement possible. Il faudra favoriser le bac à légumes. Le pitaya va
pouvoir être conservé un maximum deux semaines.
 

Il existe différents points positifs que peu de personnes connaissent au sujet de
ce fameux fruit exotique. Tout d’abord, il s’agit d’un fruit rempli d’eau qui va être
bénéfique pour notre hydratation corporelle. De plus, comme il est riche en jus,
il va obtenir beaucoup moins de lipides. Le fruit du dragon est un atout imbattable
contre la prise de poids. Il va également permettre à votre corps de lutter contre
la constipation.

Il va aussi avoir des vertus antioxydantes. Plus vous allez en consommer, et plus
le fruit du dragon va pouvoir ralentir vos cellules de vieillissement. Il va être riche en
vitamines C, ce qui signifie qu’il va vous redonner de l’énergie pour vos journées.
Le pitaya va également stimuler le système immunitaire pour lutter contre le froid en
hiver, mais aussi les infections de toute sorte. Le fruit du dragon va contenir également
du magnésium. C’est une cellule qui va combattre votre stress en détendant vos
muscles. Un allié idéal pour les crampes au ventre par exemple.

C’est en le mangeant cru que nous pouvons profiter un maximum de ses biens faits.
C’est un super fruit qu’il faut mettre dans son alimentation de tous les jours. Le pitaya
va vous garder en bonne santé et vous hydrater dans votre vie quotidienne.