Méthode du batch cooking

Vous manquez cruellement du temps en semaine pour préparer à manger à toute
votre petite tribu et vous êtes à la recherche d’une solution efficace et innovante ?
La méthode du batch cooking est certainement ce que vous cherchez. Elle permet
de préparer vos différents repas à l’avance en passant un bon moment en cuisine
avec votre famille.

Les bases du batch cooking

Pour commencer le batch cooking, rien de plus simple, il suffit par préparer ses
différents menus de la semaine et de se dresser une bonne liste de courses pour ne
pas manquer d’ingrédients au moment de la préparation des repas. Lors du choix des
différentes recettes, pensez à bien tout écrire comme le dosage, la température du
four et le temps de cuisson.

Planifiez le jour où vous aurez le temps de cuisiner pendant plusieurs heures et qui
est aussi le plus propice pour répondre aux besoins de la demande. De manière
générale, les amateurs de cette méthode préparent leur semaine le dimanche.

Installez-vous dans votre cuisine et établissez les différentes étapes pour préparer
de manière efficace et efficiente toutes vos recettes. Il faudra se lancer dans
plusieurs plats à la fois afin de gagner du temps. Nous vous conseillons de sortir
tous les ingrédients et ustensiles dont vous aurez besoin sur votre plat de travail
et de préchauffer votre four à l’avance pour ne pas perdre de temps. De plus, vous
pourrez vider votre lave-vaisselle pour ne pas vous laisser envahir par la vaisselle
sale tout au long de votre préparation de la semaine.
 

Comment choisir ses menus ?

Pour prévoir les différents plats concoctés maison que vous allez proposer à votre
famille toute la semaine, noter au fur et à mesure toutes les recettes qui vous font
envie ou que vos enfants vous ont demandées. N’hésitez pas à utiliser un planning
des légumes et fruits de saisons afin de profiter de produits de meilleure qualité et
de payer moins cher vos ingrédients. Il existe différents agendas, planeurs ou
carnets de notes conçus pour répondre aux différentes demandes de cette méthode
de cuisine. De cette façon, vous pourrez y inscrire les recettes voulues tout en y
ajoutant votre liste de course.

Les avantages d’une telle méthode

La méthode de cuisine Batch cooking vous apporte un confort de vie tout au long
de la semaine pour quelques heures, seulement, en une journée. Cela vous apporte
donc un gain de temps considérable, surtout si vous arrivez à bien enchaîner les
différentes cuissons.

Mais le gain de temps n’est pas le seul avantage reconnu de ce mode de vie.
Effectivement, vous n’aurez plus à vous soucier des différents repas à concevoir
au cours de la journée. De ce fait, vous aurez une réelle libération psychologique
qui vous permettra de passer plus de temps avec votre famille ou en tête à tête
avec vous-même après le travail.

Le batch cooking peut devenir une activité familiale qui plaira aux petits comme aux
grands. En choisissant l’ensemble des repas avec vos enfants et votre partenaire,
vous pourrez les impliquer davantage dans la vie de famille et les faire participer au
jour de préparation.

Pour finir, le batch cooking vous permet de changer totalement de style de vie en
termes de nutrition et vous permettra de dire adieu, ou du moins au revoir, à la
malbouffe. Vous pourrez, en effet, vous mettre à manger sain et de saison, ce
qui vous permettra aussi de réaliser de belles économies.

Si vous arrivez à bien conserver vos ingrédients et vos plats cuisinés, vous avez déjà
trouvé le secret pour ne pas perdre la saveur de vos menus pendant le batch cooking.
En effet, en préparant de grandes quantités de nourriture en avance, il faudra tout
mettre en œuvre pour ne pas perdre la fraicheur et les différentes saveurs de vos plats.

La plus grande partie de vos repas pourront être conservés dans des récipients
hermétiques, et de préférence en verre, au réfrigérateur. Mettez en avant les plats
qui contiennent des aliments qui ont une espérance de vie moins longue dans le but
de les déguster en premier.

Lors de la mise au frigo, veillez particulièrement à ne pas mettre vos récipients encore
chauds dedans afin d’éviter les chocs thermiques qui pourraient altérer le gout de vos
plats.

En revanche, certaines règles sont à respecter afin de préparer et consommer vos
repas sans prendre de risque inutile. En effet, il ne faudra jamais recongeler des aliments
décongelés, une exception peut se faire pour les aliments crus qui ont été cuits à cœurs,
mais si vous n’êtes pas sûr, ne recongelez surtout pas vos plats.

Enfin, pour conserver vos aliments préférés et ne pas perdre les recettes préparées
à l’avance, pensez à toujours vérifier les DLC et les DDM. Les Dates de limite de
consommation vous indiquent quand les aliments ne sont plus consommables et donc
sont bons pour la poubelle. Les dates de durabilités minimales indiquent, au contraire,
que l’on peut toujours les consommer après cette date, à condition de bien les conserver.